Lebensmittelhygiene

Das Zentrum für Hygiene und Infektionsprävention bietet durch das Bioscientia Labor Karlsruhe die Durchführung, Befundung und Beratung bei allen lebensmittelhygienisch-mikrobiologisch relevanten Untersuchungen an. Dabei erfolgen die mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln nach §64 LFGB (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch), sowie gemäß den geltenden DIN-Normen.

Durch den Einsatz ständiger interner und externer Qualitätskontrollen sowie die kontinuierliche Weiterbildung unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter garantieren wir ein hohes Maß an Qualität. Die akkreditierten Untersuchungsmethoden werden entsprechend den jeweiligen rechtlichen Rahmenbedingungen stetig überarbeitet und aktualisiert.

Folgende Analysen werden durchgeführt und nach kultureller Anzüchtung mit biochemischen und serologischen Methoden bestätigt: